Les repas

Les repas 2018-08-10T11:39:09+00:00

  •  Le petit déjeuner est servi en chambre à 8 h.
  •  Le déjeuner est servi dans la salle de restaurant à 12 h et le dîner à 18 h 15

Menus du 30 juillet 2018 au 9 septembre 2018

Menus du 25 Juin 2018 au 29 Juillet 2018

 

    Les repas sont préparés sur place par du personnel qualifié de l’Alsacienne de Restauration dans le respect des règles d’hygiène et de diététique. Vous avez la possibilité de les prendre en chambre si votre état de santé l’exige après avis de l’équipe médicale.   Les résidents peuvent inviter leur famille ou amis à se restaurer en leur compagnie dans l’espace cafétéria-restauration spécialement conçu pour déjeuner en cercle restreint autour d’une table conviviale. Il est souhaitable d’en aviser l’établissement 48 h à l’avance. Le prix du repas invité  est fixé annuellement par le Conseil d’Administration.   Une commission de menus a été mise en place, elle réunit des représentants des résidents, des familles et du personnel. Les avis de la commission sont pris en compte lors de l’élaboration des menus suivants et les améliorations proposées sont évaluées à l’occasion de la réunion de la prochaine commission.

 

Cuisine-Salem

            Différents exemples de repas “FACILE A MANGER”

Tarte aux petits légumes mixée

Tarte aux petits légumes mixée

tarte à la rhubarbe sous ces deux présentations: normale et mixée

tarte à la rhubarbe sous deux présentations: normale et mixée

 

 

 Flan de légume haricots verts avec purée de potiron+tomate et flan de palette fumée sauce raifort

Facile-à-manger

Bavarois framboise

Bavarois framboise

Tarte aux fruits meringués

Tarte meringuée aux fruits

pâté en croute

pâté en croute

choucroute mixée

choucroute mixée

Forêt noire

Forêt noire

tarte aux pommes

tarte aux pommes

 

 

 

 

omelette mixée

omelette mixée